تنتقل بعض النصائح الصحية بين الأجيال حتى تتحول مع مرور الوقت إلى ما يشبه “القواعد الطبية”، مثل؛ ثمانية أكواب من الماء إلزامية كل يوم، والبيض عدو للقلب، والخروج في البرد يجلب الزكام، ومضادات العرق قد تسبب السرطان، والمضاد الحيوي هو الحل الأسرع لنزلات البرد.
وتكشف مراجعة التوصيات الطبية الصادرة عن مؤسسات صحية موثوقة أن جانبا من هذه المعتقدات إما غير صحيح، أو جرى تبسيطه بصورة مفرطة حتى فقد دقته العلمية. وبعضها ليس مجرد معلومة خاطئة؛ إذ قد يؤدي تطبيقه، خصوصا الاستخدام غير الضروري للمضادات الحيوية، إلى أضرار صحية حقيقية.
8 أكواب ماء يوميا
من أكثر النصائح الصحية انتشارا أن كل إنسان يحتاج إلى شرب 8 أكواب من الماء يوميا، وكأن الجسم يعمل وفق معادلة واحدة لا تتغير.
الحقيقة أكثر مرونة، فاحتياجات الإنسان من السوائل تختلف باختلاف العمر والجنس ومستوى النشاط ودرجة الحرارة والحمل والرضاعة والحالة الصحية. كما أن الجسم لا يحصل على الماء من الكوب وحده؛ فالأطعمة، خصوصا الفواكه والخضراوات، والمشروبات الأخرى تسهم أيضا في إجمالي السوائل اليومية.
وتوضح الأكاديميات الوطنية الأمريكية للعلوم والهندسة والطب أن إجمالي الماء اليومي الكافي للبالغين يبلغ في المتوسط نحو 3.7 لتر للرجال و2.7 لتر للنساء، لكن هذه الكمية تشمل الماء الموجود في جميع المشروبات والأطعمة، وليس الماء الصافي وحده. وتشير إلى أن نحو 20% من إجمالي الماء يأتي عادة من الطعام.
إذن، لا توجد قاعدة طبية تلزم كل شخص تحديدا بـ”8 أكواب”. والعطش ولون البول والظروف المحيطة والنشاط البدني تعطي مؤشرات عملية على احتياجات الجسم، مع وجود حالات مرضية تستدعي اتباع تعليمات الطبيب بشأن كمية السوائل.
البيض والكوليسترول.. هل ظلمناه؟
لسنوات طويلة ارتبط البيض في أذهان كثيرين بالكوليسترول وأمراض القلب، بسبب احتواء صفاره على كمية ملحوظة من الكوليسترول الغذائي.
